Schalchner Weisser Bock
Jedes Jahr in der so genannten „staden Zeit“ brauen wir unseren Weissen Bock. Eine ausgetüftelte Malzmischung in Verbindung mit unserem eigenen Hefestamm verleiht ihm sein unverwechselbares Aroma und seine dunkle Farbe.
Seine Süffigkeit und sein besonderer Charakter machen ihn zu einem der beliebtesten Starkbiere.
Original Flaschengärung – Stammwürze 17,6° – Alkoholgehalt 7,4 Vol. %
Ausgezeichnet für hochwertige Qualität
und hervorragenden Geschmack
Bronze 2009, 2011, 2013 | Silber 2014, 2018 – beim European Beer Star Award in der Katergorie South German-Style Weizenbock Dunkel
Schalchner 5-Korn naturtrüb
Ein spezielles, sehr aufwändiges Brauverfahren in Verbindung mit unserer Flaschengärung und einer besonderen Malzmischung aus Weizen, Gerste, Dinkel, Roggen und Hafer verleiht dieser obergärigen Bierspezialität ihren außergewöhnlichen, geschmackvollen und süffigen Charakter.
Original Flaschengärung – Stammwürze 11,9° – Alkoholgehalt 4,9 Vol. %
Ausgezeichnet für hochwertige Qualität
und hervorragenden Geschmack
Gold 2012 | Silber 2014 | Bronze 2010, 2011, 2013 – beim European Beer Star Award in der Kategorie Obergäriges Bier mit alternativen Getreidesorten
Schalchner Rogg’n
Saisonal: Jedes Jahr zur Herbstzeit!
Diese obergärige Bierspezialität, hergestellt mit einem sehr aufwändigen Brauverfahren in Verbindung mit unserer Flaschengärung wird nach unserem Hausrezept extrig gebraut. Der hohe Anteil an Roggenmalz verleiht diesem Bier seinen eleganten und geschmackvollen Charakter. Eine feine Aromakombination von Gewürznelke und frischen Hopfennoten harmonisieren wunderbar mit dem vollmundigen Körper dieser Spezialität. Feine Getreidenoten werden im Nachtrunk von einer angenehmen Hopfenbittere begleitet.
Original Flaschengärung – Stammwürze 11,9° – Alkoholgehalt 4,9 Vol.%
Schalchner Weisser Bock Barrique
10 Monate lagerte unser Weisser Bock in Whiskyfässern aus Eichenholz. Mit einer tiefen Kastanienfarbe und einer sämig – feinen Schaumkrone präsentiert sich diese besondere Bierspezialität. Im Geruch ein intensiver Duft nach Whiskey, umspielt von einer feinen Harmonie aus Vanille-, Bananen- und Karamellnoten. Der Geschmack ist dominiert von einem schönen Zusammenspiel aus Whiskey- und Schokoladennoten mit einer gut eingebundenen Bittere. Im Abgang setzen sich spürbare Aromen von Vanille und Eichenholz durch, die einen langanhaltenden – wärmenden Eindruck hinterlassen.
Unfiltriertes, dunkles Weizenstarkbier im Holzfass gereift, rein obergärige Hefe, mit einem kräftigen Geschmack von Vanille, Banane und Whisky. Offene Hauptgärung mit anschließender Nachgärung und Lagerung in Whiskyfässern. Gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot.
Stammwürze 17,5° – Alkohol 7,4 Vol. %