Familienbetrieb seit 1935

In der Brauerei Schwendl in Tacherting-Schalchen wird seit 1935 Weißbier gebraut. Und zwar nur Weißbier. Michael und Therese Schwendl haben mit ihrer Braukunst ganz klein angefangen, in einem extra dafür umgebauten 80-Liter-Waschkessel. Schnell hat sich das Schwendl – Weissbier seinen guten Ruf erworben. Die werte Kundschaft hat nach mehr verlangt und so wurde der Ausstoß beständig vergrößert.

Tradition und Fortschritt

1972 war es so weit, dass man das Sudhaus und den Gärkeller neu und größer bauen musste. Durch die steigende Nachfrage wurde in den letzten Jahren ständig modernisiert. Wichtig ist, dass wir unsere traditionelle offene Gärung für unsere Weißbiere beibehalten haben. Dabei werden die unedlen Bitterstoffe entzogen und unsere Weißbiersorten erhalten jenen mild-würzigen Geschmack, den unsere Kunden so sehr schätzen.

Brauerei Schwendl

Schwedl Brauhaus
Weissbierbrauerei Schwendl